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• 作者：餐饮业油烟净化解决方案
• 来源：餐饮业油烟净化解决方案
• 发布时间：2020-09-17
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【概要描述】餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段。同样的，油烟排放管控也随之从宽松向严格变化。但目前还有很多存在的监管漏洞，如餐饮服务单位油烟净化器开机率和净化效率监管缺失，因此需要实行有效的监控方案，那么国内目前较为成熟的油烟监管方案是什么呢？



现如今，我国仍然有少部分餐饮店为了节省成本，未安装餐饮油烟净化设备或者使用不合格的设备，导致餐馆、饭店产生的油烟在没有达标处理就排放，这不仅对大气环境产生污染，更是加剧雾霾天气，影响城市空气质量，也更严重影响周围居民的生活。

那么餐饮油烟对餐饮企业又有什么危害呢？

最大安全隐患：厨房烹饪产生的油脂和肉类的脂肪，凝结在天花板、集烟罩、厨具表面上，而油脂是高度易燃的物质。

食品卫生风险：覆盖厨房的墙壁、天花板以及其他角落的油腻涂层，成为细菌良好的栖息地和食物来源，污染食物 。

工作效率降低：厨房工作环境的舒适度将影响员工的效率，恶劣的工作环境让员工难以忍受，长时间造成身体不适。

影响自然环境：未经有效处理的油烟直排，意味着周边环境及整个建筑都会受到油烟污染，甚至可能会遭到业主投诉。

餐饮企业如何实现餐饮油烟的治理呢？

根据天得一多年的工程经验以及油烟治理的科技成果，采用天得一自主研发的高效餐饮油烟净化器，在引风机的作用下，油烟污染物被分离、分解、吸附、碳化，同时设备中产生的活性因子臭氧，会对烟气中的有毒成分和异味进行分解和处理。净化处理后油烟排放浓度优于环保排放要求

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