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餐饮不锈钢油烟管道如何清洗

餐饮不锈钢油烟管道如何清洗

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食堂烟道作为油烟、气烟的出口通道,容易因为烟道冷却产生油垢吸附,由此带来生物感染、排烟性能变差,并且形成火灾等安全隐患。为此,在涉及公共卫生领域的餐饮业、集体食堂等场合,需要定期清理厨房油烟道,以保证厨房健康、卫生、安全、高效的目的。那么餐饮不锈钢油烟管道如何清洗?

不锈钢油烟管道

1、人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。 
2、拆卸法:当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,费用较高。  
3、开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。  
4、机器设备清洗法:对于油污较少,清洗周期短的烟道采用此法清理,先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。  
5、空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。 

      500 系列-耐热铬合金钢。600 系列-马氏体沉淀硬化不锈钢。型号 630-常用的沉淀硬化不锈钢型号,通常也叫17-4;17%Cr,4%Ni。,铬18-20

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