在餐厅的经营过程中，会产生大量的油烟，不仅影响人们的身体健康，还污染了环境。为了保证餐厅有一个干净舒适的环境，大多数餐厅都会选择油烟净化器。但是，人们在安装烹饪油烟净化器的时候，往往会存在一些误区。我们一起来看一下。

一、为了节省投资成本，不需要安装油烟净化器

其实，餐饮油烟净化器的价格比普通空调的价格还要低。安装油烟净化器和安装空调也很重要。空调可以让客人在就餐时感到舒适，但油烟净化器可以让厨师在舒适的环境中烹饪出美味的菜肴。有远见的餐厅会明白，购买油烟净化器是一项多收益的投资，会带来更多的效益。

其次，安装油烟净化器还能通过卫生检测。

正常情况下，餐饮业必须安装油烟净化器。有的餐饮店和餐馆投机取巧，用家用吸油烟机代替油烟净化器通过了卫生检测。但是，家用抽油烟机和商用油烟净化器是有区别的。家用抽油烟机不具备净化功能，只是将厨房油烟带出屋外。久而久之，不仅会造成废气排放、环境污染，还会危害周边居民的健康，引起居民投诉。这样做是得不偿失的。

三、日常油烟量不大，无需安装

有的餐厅认为自己规模不大，一天的生意也不会产生太多油烟，没有必要安装油烟净化器。但是，如果厨房内的油烟没有及时处置，油烟外泄会造成污染，还会影响厨房内的其他设备，加速其他设备的老化。同时也会使墙壁难以清洗。

四、寿命短，清理麻烦

现在市场上的烟尘净化器一般都是采用优质的铝合金材料，具有很强的排放性能和耐腐蚀性。在清洗的时候只需要将机芯内部清除，可以用烧碱进行清洗。需要注意的是，油烟净化器需要在2到3天内进行污水处理和添加专业净化器。这样才能保证设备的稳定运行，大大延长使用寿命。

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