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• 作者：油烟净化器
• 来源：油烟净化器
• 发布时间：2021-06-04
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【概要描述】 

出于环保的重要性和创新技术的应用，如今越来越多的餐饮单位使用油烟净化器。而除了油烟净化器，油烟在线监测近年来也获得了一定的普及。那么，在线监控有什么好处呢？餐厅为什么要安装在线监控设备？

一、餐厅油烟危害太大

据相关报道，餐厅烟气污染现已与工业废气、机动车尾气并称为全市大气的“三大杀手”。其成分相当复杂，可检出醛类、酮类、酸类、醇类及芳香族化合物、多环芳烃（PAHs）等。颗粒物的成分主要是PM2.5，不同的原料和烹调方法会影响颗粒物的化学成分，据相关分析，油烟颗粒物、有机颗粒物约占60%，无机盐颗粒物占约12%，有机盐和无机盐聚合颗粒物约占10%；而气态有机物主要包括碳氢化合物和含氧有机物，主要是苯和酮。

气态有机物中所含的VOCs（挥发性有机化合物）是雾霾和臭氧的重要前体之一，可与环境中的氮氧化物发生反应，增强大气氧化，从而加速二次颗粒物的生成；大量未经处理的油烟污染物排放到大气中，也会间接导致大量臭氧的产生。

油烟净化器安装

 

除了对环境的影响外，油烟还会对人体健康造成一定的侵害。其中所含的二硝基苯酚和苯并(a)芘具有致癌和致突变作用。当油烟附着在皮肤上时，也会影响皮肤的正常呼吸，久而久之会使皮肤变得松弛、没有弹性。

二、污染源数量分布广泛

餐饮业向来具有污染源多、范围广的特点。由于位置分散，执法人员希望通过传统手段检测烟雾排放数据，只能上门拜访。传统的取样检测方法本身也存在检测周期长、价格昂贵、现场检测条件苛刻等缺陷。加之多地区餐饮单位信息记录不全，流动摊贩数量众多，通过人力资源测试餐饮单位油烟排放量既费时又费力。归根结底，油烟污染能否得到治理，可能仍取决于餐馆老板的意识。

在线油烟监测可实时反馈油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，以及油烟净化器、风扇开关操作、餐厅地理位置信息等，并具有报警功能对于超标，可以有效解决油烟排放监管难的问题，大大提高执法人员的执法效率。因此，在餐厅推广安装和使用油烟监测设备已成为解决餐饮行业油烟污染最有效的手段之一！