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餐馆油烟大经常被投诉?俊源环保给你一套专业的油烟系统改造方案,让油烟去无踪

餐馆油烟大经常被投诉?俊源环保给你一套专业的油烟系统改造方案,让油烟去无踪

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油烟排放净化一站式服务。即刻致电:0731-84016958/15802660168。

如果说现代人最大的压力来源于哪个方面,或许很多人会异口同声的说出两个字“房价”。微薄的收入支撑不起高昂的房价,高居不下的房价劝退了很多有梦青年,买一套属于自己的房子也成了奢侈的“梦想”。在买房子的时候,人们也会关注房子周围的发展状况,对周围设施的建设有一定要求,周围设施是否健全直接决定了生活的便利程度。

细心的朋友一定发现了这样一个现象,早期楼房周围的商铺种类非常齐全,不管是小吃还是服饰一应俱全,不仅为住户的生活带来便利,开商铺的人也能因此获得收益。反观现在楼房周围的商铺,不仅种类少了很多,还出现了大量的饮食店,但是餐饮业态需机电专业配合的最多、用量影响也越大,水、电、气、空调、通风,尤其是油烟净化与排放,对于商业综合体的机电方案的设计,设计人员最关心的是餐饮业态的比例和规划。而餐饮业态区域的规划与排油烟系统方案设计的脱节造成现在商业综合体内普遍存在一些问题,如串味、过热,严重影响了商业的档次和品位。

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一、餐饮业态规划原则

从商业规划上来说,餐饮相对于服饰品牌旗舰等其它业态,整体可以承受的租金价格水平较低。而在一个商业项目里,首层的租金水平往往较高。所以它们在业态规划时一般不放置在较低的楼层。在人流动线上来说,现在商业综合体中餐饮的人气是相对比较旺的,餐饮可以为其它业态带来人气,餐饮一般不设置在价值较高的区域。

从建筑规划上来说,餐饮区域尽可能集中,以便于机电系统上水、风、电、燃气及排油烟系统的设置,为减少管井对商业面积的占用,餐饮也会被放置在建筑靠顶层位置。另外,在地下层设置餐饮的时候,为了很好的解决排水及餐饮水处理问题,餐饮业态一般不会设置在最下层。

根据商业及建筑师对餐饮业态的规划,我们开始了机电系统的规划,以下提出排油烟系统的规划和设计方法,供业界共同探讨。

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二、排油烟系统方案的规划

对于大型综合体,在项目前期机电专业都会对其餐饮落位进行复核,根据机电系统本身设计要求及政府部门环评报告对业态区域划分提出意见和建议,若规划合理,机电专业将对排油烟系统进行的初步路由规划,确定排油烟管井及设备的位置,与建筑专业进行配合。

目前综合体餐饮业态排油烟出口一般是裙房屋面或者塔楼屋面,而系统设置方式有以下几种方式,本文将提出各种方式的利弊及适用性供业界探讨。

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三、 排油烟系统的设计

1、选用SUS304不锈钢材质。材料厚度根据管道大小进行选择,长边长度≦800mm的,材料厚度选用1.0mm的,长边长度>800mm≦1500mm的,材料厚度选用1.2mm的,长边长度>1500mm的,材料厚度选用1.5mm的。

2、所有项目的水平管道均为满焊连接,确保后期使用的过程中不出现漏油漏烟的情况发生。立管则根据现场的安装条件和形状来确定管道的连接方式,圆形立管为承插式卡箍连接,方形立管根据现场的安装条件可选择法兰螺丝连接或满焊连接。

3、水平管道长度过长的,每15米左右设置一套排油装置;立管的底部均安装一套接油盒(带排油阀);以方便定期清理管道中的积油。

4、所有水平管道与立管连接处(出井道墙200mm处)安装一个150℃防火阀,如该水平管道跨越了防火分区,则在防火分区处再加装一个150℃防火阀。材质为304不锈钢,与水平管道满焊连接。

5、所有进商铺的支管末端均安装一个止回阀,如一根立管管理2层或2层以上的水平管道,则在水平主管与立管连接处加装一个止回阀(安装在防火阀的后面)。材质为304不锈钢,与水平管道满焊连接。根据情况需求,可在止回阀末端用盲板封堵。

6、屋面的油烟净化设备:低空排放的,如:城市商业综合体,则需安装油烟净化器+UV光解除味+排油烟风机,根据周围环境,可在风机出口的末端加装一个消声静压箱。高空排放的,如:小高层带底商的,只需安装油烟净化器+排油烟风机即可。

7、油烟净化器和风机基础为混凝土基础,风机底部加槽钢基础及弹簧减震器,设备附近预留380V控制电源。

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不锈钢油烟管道(方形)

方形的不锈钢油烟管道一般是用于低层商业油烟排放或者井道受限只能安装方形管道的。方形管道的连接方式有两种:一种为满焊连接,另一种为共板法兰螺丝连接。在安装排油烟水平管道时,为确保在后期使用的过程中不出现漏油情况,我公司所有项目的水平管道均采用满焊连接,解决双方的后顾之忧。在安装排油烟立管时,连接方式一般为共板法兰螺丝连接,也可根据客户的要求或者现场安装条件足够的情况下,选择满焊连接。

方形管道的风速为10 m/s,根据油烟排放的需求来计算出方形不锈钢油烟管道的规格大小。为保证油烟排放效果,建议排油烟管道的水平长度一般不超过20米。如水平管道长度过长,则需每间隔10~15米左右安装一套排油装置,定期排放管道中的积油。否则会影响不锈钢油烟管道的排放效果。

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不锈钢油烟管道(圆形)

 

圆形不锈钢排油烟管道,是我公司研发的一种新型连接方式的排油烟管道,并且己经获得了实用新型专利证书。

圆形不锈钢排油烟管道具体的连接方式为承插式+耐高温密封胶+抱箍连接。一般适用于高层带底商的排油烟立管,在油烟排放的过程中,油烟中的油水沉着在管道内壁上,沿着光滑的管道内壁向下滑落(附图),从上往下直到排油烟立管的底部,彻底解决非满焊连接出现渗油、漏风的问题。

 

  圆形管道的特点

圆形不锈钢排油烟管道具有:①节节相套,安装方便、快捷;②风阻小,无共振噪音,性能稳定;③不锈钢材质,不生锈,耐腐蚀,保证使用寿命;④提高安装时间,进而节约人工成本;⑤阻力小,风速提高,速度可达15 m/s,进而减少管道截面积,节省材料成本和建筑空间;⑥增强安全系数。

许多项目在进场安装时,井道的四面墙壁均己砌好,故而就需要敲墙-安装-恢复这样的过程。如果安装的是方形管道,则至少需要敲开两面墙壁,管道较大则需开三面或四面全开,施工复杂且安全风险高。而圆形管道,由于它特有的承插式抱箍连接方式,在井道内安装时,只需敲开一面墙即可满足安装条件,大大提高安全系数。

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湖南俊源节能环保设备有限公司是一家集科研、设计、制造、生产、销售、安装、售后服务为一体的不锈钢制品及节能、环保设备的专业生产企业。其主营产品有:餐厨油烟净化设备、预制式不锈钢烟囱、不锈钢油烟管道、不锈钢污衣井(布草通道)、不锈钢拼装水箱、不锈钢隔油池、不锈钢化粪池等不锈钢产品及恒压变频供水设备、无负压供水设备等。

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